Milch oder Nicht-Milch, das ist hier die Frage! Nährstoffgehalte und Nachhaltigkeit von Kuhmilch und pflanzlichen Alternativen im naturwissenschaftlichen Unterricht. (2025). R&E-SOURCE, 12(1), 19–35. https://doi.org/10.53349/re-source.2025.i1.a1354